1. 把薏米洗净净泡，腐竹折段泡软(各1小时)备用。
2. 把白果放到热水里浸片刻，撕衣，然后把白果切对半，去绿色胚芯(因为白果有小毒，一般以绿色的胚芯毒性最强)。
3. 汤锅放适量的水，放白果和薏米，盖上盖子大火煮开后，小火煮半小时。
4. 加入腐竹煮软，然后放入适量冰糖。
5. 打2个鸡蛋煮成糖心蛋即可。